Thomas Bissegger

    Thomas Bissegger

    Lecturer Cuisine Practice at EHL Campus Passugg

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    Warum liegt vegan Kochen im Trend?
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    Frage

    Q : Was ist ein Signature Dish?

    Ein Signature Dish beschreibt ein Gericht, welches unverwechselbar die Handschrift eines Kochs trägt.

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    Warum sollten Restaurants vegane Gerichte anbieten?
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