In einer Welt, die immer umweltbewusster wird, ist auch die Hotellerie- und Tourismusbranche keine Ausnahme. Nachhaltiges Management wird immer wichtiger und die EHL Passugg trägt diesem Trend Rechnung, indem sie eine neue Vertiefungsrichtung innerhalb des HF-Studiums zur/zum dipl. Hoteliere-Gastronomin/Hotelier-Gastronom in Sustainable Management anbietet. Absolventen dieser Spezialisierung stehen vielfältige Karrieremöglichkeiten offen. In diesem Blog-Beitrag werden wir fünf der vielversprechendsten Karrierewege im Bereich nachhaltiger Hotellerie und Tourismus besprechen.
5 Karrieremöglichkeiten in Sustainable Management
1. Nachhaltigkeitskoordinator (Sustainability Coordinator)
Ein offensichtlicher Karriereweg für Absolventen mit einem Abschluss in Sustainable Management ist der des Nachhaltigkeitskoordinators. Diese Fachleute sind dafür verantwortlich, nachhaltige Initiativen in Hotels, Resorts und anderen Gastgewerbebetrieben zu entwickeln und umzusetzen. Sie arbeiten möglicherweise mit anderen Abteilungen zusammen, um Pläne zur Reduzierung des Energie- und Wasserverbrauchs, zur Minimierung von Abfall und zur Förderung von umweltfreundlichen Praktiken zu entwickeln. Nachhaltigkeitskoordinatoren müssen über Kenntnisse in nachhaltigen Technologien und Praktiken verfügen und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten besitzen, um sicherzustellen, dass ihre Initiativen von Mitarbeitern verstanden und umgesetzt werden.
Dies sind drei typische Beispiele für Stellen als Nachhaltigkeitskoordinator in der Hospitality Branche:
- Sustainability Coordinator bei Marriott International
- Environmental Coordinator bei Hyatt Hotels Corporation
- Corporate Sustainability Manager bei Hilton Worldwide
2. Green Event Planner
Green Event Planning ist ein relativ neues und wachsendes Arbeitsfeld. Green Event Planner sind verantwortlich für die Planung von Veranstaltungen, die einen minimalen Einfluss auf die Umwelt haben. Dazu gehören die Beschaffung von nachhaltigen Materialien, die Minimierung von Abfall und die Reduzierung von Energie- und Wasserverbrauch. Sie müssen auch über Kenntnisse in nachhaltigen Gastronomie-Praktiken verfügen, wie beispielsweise die Beschaffung von lokalen und organischen Lebensmitteln und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Eine Spezialisierung in Sustainable Management ist ein grossartiger Ausgangspunkt für eine Karriere im Green Event Planning.
Hier sind drei Karrieremöglichkeiten als Green Event Planner:
- Sustainable Event Coordinator bei Sustainable Events Ltd.
- Green Event Coordinator bei New Leaf Events
- Senior Event Manager bei Conscious Conferences
3. Eco-Tourismus-Spezialist
Eco-Tourismus ist eine Form des nachhaltigen Tourismus, die sich auf den Umweltschutz und die Förderung lokaler Kulturen konzentriert. Eco-Tourismus-Spezialisten sind dafür verantwortlich, umweltfreundliche Reiseerlebnisse zu schaffen und zu fördern. Dazu gehören die Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinden zur Schaffung nachhaltiger Tourismusinitiativen, die Förderung verantwortungsbewusster Tourismuspraktiken und die Organisation nachhaltiger Touren und Aktivitäten. Ein Abschluss in Sustainable Management ist eine ausgezeichnete Grundlage für eine Karriere im Eco-Tourismus.
Dies sind einige interessante Berufe im Bereich Eco-Tourismus:
- Ecotourism Product Manager bei Wilderness Safaris
- Sustainable Tourism Specialist bei United Nations Development Programme
- Eco-Tourism Consultant bei Conservation International
4. Nachhaltiger Food & Beverage-Manager
Nachhaltige Food & Beverage-Manager (F&B Manager) sind dafür verantwortlich, dass ihr Hotel oder Restaurant nachhaltig betrieben wird. Sie arbeiten möglicherweise mit Köchen zusammen, um sicherzustellen, dass nachhaltige Beschaffungspraktiken und Techniken angewendet werden, wie zum Beispiel die Verwendung von lokalen und saisonalen Zutaten und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Sie können auch dafür verantwortlich sein, nachhaltige Getränkeoptionen wie Biowein oder lokal gebrautes Bier anzubieten. Die Vertiefung in Sustainable Management ist ein grosser Vorteil für eine Karriere als nachhaltiger F&B-Manager.
Einige Beispiele für nachhaltige Positionen als F&B-Manager:
- Sustainable Food and Beverage Manager at The Ritz-Carlton
- Director of Food and Beverage at Kimpton Hotels & Restaurants
- Food and Beverage Sustainability Manager at Four Seasons Hotels and Resorts
5. CSR-Manager
CSR (Corporate Social Responsibility) Manager sind für die Umsetzung von ethischen, sozialen und umweltbezogenen Initiativen in Unternehmen verantwortlich. Im Bereich der Hospitality können CSR-Manager nachhaltige Initiativen wie die Reduzierung von Abfall und Emissionen und die Förderung der lokalen Gemeinden umsetzen. Sie können auch für die Umsetzung von sozialen Initiativen wie beispielsweise die Unterstützung von Bildungs- und Umweltprojekten verantwortlich sein. Eine Spezialiserung in Sustainable Management kann eine ausgezeichnete Vorbereitung für eine Karriere als CSR-Manager sein.
Dies sind drei praktische Beispiele für CSR-Managerpositionen in der Hospitality-Branche:
- Corporate Social Responsibility Manager bei AccorHotels
- Director of Corporate Social Responsibility bei MGM Resorts International
- Sustainability Manager bei IHG Hotels and Resorts
Die Nachfrage nach nachhaltigen Praktiken in der Hotellerie- und Tourismusbranche nimmt zu und Absolventen mit einer Spezialiserung in Sustainable Management sind für Arbeitgeber äusserst attraktiv. Mit Fachkenntnissen in Sustainable Management können Absolventen in eine Vielzahl von Karrieren einsteigen, von der Koordination von nachhaltigen Initiativen bis hin zur Planung von umweltfreundlichen Veranstaltungen und zur Umsetzung von CSR-Initiativen. Wenn Sie eine Karriere in der Hotellerie- und Tourismusbranche anstreben und gleichzeitig die Umwelt schützen möchten, könnte ein Spezialiserung in Sustainable Management genau das Richtige für Sie sein.
Dozent Sustainable Management
